敲蛋機(全蛋液)
立君敲蛋機性能穩定，清洗方便，該設備從水箱上蛋---雞蛋清洗---強風吹干---光檢---敲蛋---分離蛋液---蛋殼。所生產的蛋液不影響生產蛋糕的打發性，是烘焙企業的理想設備。同時也能配合巴氏殺菌機生產出合格全蛋液，蛋白液，蛋黃液。

機器參數和圖片

   自動打蛋機具有分離蛋黃蛋清的功能，且進入蛋液收集桶前加裝過濾裝置，確保蛋液內無蛋殼碎屑出現。
   磕蛋方式：蛋夾中的雞蛋通過金屬磕碰后，雞蛋下方開口，蛋液掉入蛋液盤中，自動敲打機可以滿足白皮蛋和紅皮蛋敲蛋的需求。蛋液出成率不低于85%（收集蛋液總重量/進入敲蛋機雞蛋總重量（整蛋）*100%，驗收時將隨機取樣雞蛋進行驗證）。爪頭接蛋成功率不低于99%。
   磕蛋后，蛋殼在蛋液收集盤上方至少停留5秒，確保蛋殼中蛋液進入收集盤。打蛋機部的打雞蛋裝置及蛋液收集裝置裸露于空間，便于清洗。